L'équilibre entr e l'homme, l'animal et la nature
Les aliments avec le logo bourgeon sont produits de manière durable. Aujourd'hui, les fermes de bourgeons offrent aux gens un moyen de subsistance sans compromettre les possibilités des générations futures.
Pour cela, ils mettent en équilibre les intérêts de l'homme, des animaux et de la nature. Afin de préserver cela à long terme, des organismes indépendants surveillent chaque année la chaîne de valeur entière. Bio Suisse soutient également ce processus par le biais de divers projets visant à développer la durabilité.
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Les principles d‘une production des denrées alimentaires biologique suivants l‘équilibre entre l‘homme, l‘animal et la nature sont strictement contrôlés.
Le bourgeon représente:
Holisme
Organique pour l’ensemble de l’opération et pour la transformation du produit.
Biodiversité
Divers habitats pour les plantes et les animaux.
Le bien-être des animaux
Nourriture adaptée aux espèces, écurie respectueuse des animaux, beaucoup d'exercice et de pâturage.
La protection des ressources
Abandonner les pesticides chimiques synthétiques et les engrais artificiels. Protection du sol, de l'eau, de l'air et du climat.
Goût
Traitement en douceur, sans arôme ni colorant, produits authentiques.
Confiance
Contrôles stricts, renoncement au génie génétique, réglementation stricte pour les importations.
Fairness
Exigences sociales et directives sur le commerce équitable.
