Ernte und Verarbeitung
Die Eden Shrimps® Crevetten werden mit Handnetzen von den Familien selbst abgefischt und sofort danach fangfrisch weiterverarbeitet.
Bei der Ernte und Verarbeitung der Eden Shrimps Garnelen spielt das richtige Timing eine wichtige Rolle.
Die Eden Shrimps® Crevetten werden mit Handnetzen von den Familien selbst abgefischt und sofort danach fangfrisch weiterverarbeitet.
Bei der Ernte und Verarbeitung der Eden Shrimps Garnelen spielt das richtige Timing eine wichtige Rolle.
| • | Die Ernte erfolgt circa 2 Mal im Monat. |
| • | Während der Voll- und Neumondphase werden nachts die Teiche von Hand abgefischt. |
| • | Vorsortierung direkt auf den Farmen. |
| • | Strikte Einhaltung der Kühlkette ist Pflicht. |
| • | Im Produktionsbetrieb werden die geernteten Garnelen zu den Eden Shrimps Produktvarianten verarbeitet. |
| • | Mehrmalige Spülung mit Wasser. |
| • | Sofortige Schockfrostung und Verpackung. |
Eden Shrimpsgarantiert neben der naturnahen und qualitativ hochstehenden Rohware aus der Silvofishery-Aquakutur auch eine Veredelung auf hohem Niveau.
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